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Restaurant David Type: cuisine provençale gastronomique Place de la Poste - 84220 - ROUSSILLON Tél.: 04 90 05 60 13
Email : restaurant.david@wanadoo.fr |
PRÉSENTATION DU RESTAURANT |
Dans la Provence profonde, entre Luberon et monts de Vaucluse, se trouve l'un des plus beaux villages de France: Roussillon. - Jean-Luc LABORIE vous invite à découvrir les saveurs et les arômes de cette région ensoleillée et colorée, il vous accueillera avec gentillesse et compétence. - Fermeture hebdomadaire : mercredi et dimanche soir. Fermeture annuelle : Du 15 nov au 15 dec et du 15 janv au 13 fev.
Nombre de couverts en salle : |
SPÉCIALITÉS |
Sablé d'escargot au beurre demi-sel, Vinaigrette d'herbes et fanes du jardin ou Pressé de macaronis fourrés au brocciu, Petite ratatouille froide Sauce au pain grillé - Tounedos de moruette piqué au Chorizo, Riz rouge de Camargue, Queues de gambas et coulis de poivrons doux ou Carré d'agneau du pays d'Apt rôti au four, Tian de poitrine confite à l'huile d'olive et gousses d'ail en chemise - Carpaccio de lotte marinée à la graine de moutarde et safran, Petite salade à l'huile d'olive - Suprême de pintade fermière rôti, Caviar d'aubergine, et pommes nouvelles au jus - Salade de homard à l'huile de truffes et petits légumes - Médaillons de homard aux tagliatelles, Sauce crustacés |